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二氧化硅可作为食品添加剂允许添加

二氧化硅可作为食品添加剂允许添加在食品中，主要用于防止颗粒或粉状食品聚集结块, 保持其松散或自由流动。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合评估结果，该物质的每日允许摄入量为“不需要限定”。

适用范围

新标准的适用范围文字描述发生变化，但与旧标准本质一致，均为适用于气相二氧化硅、硅胶及水合硅胶、沉淀二氧化硅三类。

二氧化硅做食品添加剂的使用范围

二氧化硅做食品添加剂的使用范围，二氧化硅在食品工业中主要用于防止粉状食品聚集结块，以保持自由流动的一类食品添加剂或用于吸附液态的香料、油脂、维生素等，使之成为粉末状，如粉末油脂、固体香料和固体酒之类制品。使用二氧化硅的典型食品有：粉末香精、植脂末、喷雾干燥食品、微产品，粉状调味品等，用量为0.25~2％。

　如何防范食品添加剂危害，佰佰安全网提示你在选择食品时，应当注意挑选、信誉较好的生产厂家的产品，谨慎起见，不要过多食用(或饮用)方便面、火腿肠、罐头、饮料等此类速食产品，以避免积蓄作用带来的不良反应。如果条件允许可以使用食品安全检测仪。

二氧化硅消光剂的消光原理

包含二氧化硅的食品

水果包含大量二氧化硅。富含硅元素的水果包括橙子，苹果，李子，樱桃，葡萄和葡萄干等。

蔬菜也是二氧化硅的丰富来源，尤其以绿色蔬菜的含量。如果想增加硅的摄入量，建议多吃黄瓜，芹菜，生甘蓝，芦笋，甜菜，紫花苜蓿，蒲公英嫩叶，芥末，生菜，萝卜和白洋葱等蔬菜。由于每种蔬菜的硅含量不同，适量吃一些都有好处。

属于向日葵家族的洋姜也富含二氧化硅。这种甜根蔬菜还包含大量铁和钾，因此富有营养。

坚果是矿物质的来源。尤其是花生和杏仁，都包含一定数量的硅。

葵花籽除了富含维生素E和膳食纤维以外，还提供二氧化硅。

南瓜籽包含的硅元素很丰富，因此也是一种健康小吃。

通常，二氧化硅被用作防结块剂，如果配合正常均衡的饮食一起摄入时，它有助于关节以及损伤的恢复，例如。除此以外，它还有益于血管壁的健康。就像过量食用多种维生素一样，过量摄入二氧化硅也会导致副作用。不过，作为防结块剂的用途，二氧化硅的用量非常微小。因此，作为防结块剂的二氧化硅不会导致副作用。

FAO/WHO（2001）规定使用量用于乳粉、可可粉、加bai糖可可粉、食用纳脂、可可脂，用量10mg/kg；奶油脂为1g/kg；涂敷用蔗糖粉和葡萄糖粉、汤粉、汤块15g/kg；美国FDA规定本品作为抗结剂***为2%。