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二氧化硅的感官要求及理化指标

（1）新标准要求所有类别的二氧化硅色泽均为“白色”，而旧标准允许胶及水合硅胶、沉淀二氧化硅的色泽为“白色或无色透明”。该要求变化明显，企业生产和原料验收过程要注意感官检验。

（2）沉淀二氧化硅、硅胶的干燥减量要求，由旧标准“≤5%”改为新标准“≤7.0%”。

检验方法

（1）二氧化硅的测定过程，灼烧后不需要恒重（灼烧60 min±5 min即可）；

（2）干燥减量的测定过程，干燥后也不需要恒重（干燥120 min±5 min即可）；

（3）灼烧失量的测定过程，缩短了灼烧时间（旧标准要求灼烧2 h，新标准改为60 min±5 min）；

（4）铅（Pb）、（As）的测定方法删除了旧标准自带的方法，改为引用GB 5009.12和GB 5009.76。

检验方法部分除了上述主要变化外，还修改了二氧化硅检测方法的精密度要求（由旧标准0.2%改为新标准0.3%）。

气相二氧化硅的结构和性能***的“三维枝状”结构

当你打来奶粉、咖啡粉罐后，发现粉体已经结块，这样是否会影响你的食欲呢？为解决此类问题，今天介绍一种通过氯在氧氢焰中水解而得到的超细粉体材料—气相二氧化硅。气相二氧化硅的结构和性能***的“三维枝状”结构 由于气相二氧化硅在生产过程中，首先是氯水解缩合成单个的二氧化硅微粒，然后逐渐长大成7-40纳米的球形颗粒，该颗粒称作二氧化硅的“原生粒子”。 “原生粒子”在反应炉内随着火焰方向继续向前运动，粒子之间相互碰撞，此时由于反应炉内温度还比较高，粒子还接近于熔融状态，粒子碰撞后熔接在一起，形成由多个球状粒子熔接在一起的三维枝状结构的粒子，称为二氧化硅的“聚集体”。

如今这个科技发达的时代，这个问题当然难不倒聪明的人类。今天我们所讲的就是一种能让这些干燥粉体食品不会结块又对人体无害的食品添加剂----食品级二氧化硅。

一提到食品添加剂，大家肯定问题就来了：有毒吗？有副作用吗？吃了会长胖吗？

直接上吧：无毒、***、不会长胖，会被你直接排到体外。（当然一切要有个前提，良心正规商家按照国家食品标准量添加。毕竟任何东西吃多了都不好嘛！）

科学回答是：通过食用进入人体的添加剂用二氧化硅，弱碱空腔环境、强酸胃酸环境、弱酸肠道环境对其都不分解、不吸收，后随粪便一起排出。

通常，二氧化硅被用作防结块剂，如果配合正常均衡的饮食一起摄入时，它有助于关节以及损伤的恢复，例如。除此以外，它还有益于血管壁的健康。就像过量食用多种维生素一样，过量摄入二氧化硅也会导致副作用。不过，作为防结块剂的用途，二氧化硅的用量非常微小。因此，作为防结块剂的二氧化硅不会导致副作用。

FAO/WHO（2001）规定使用量用于乳粉、可可粉、加bai糖可可粉、食用纳脂、可可脂，用量10mg/kg；奶油脂为1g/kg；涂敷用蔗糖粉和葡萄糖粉、汤粉、汤块15g/kg；美国FDA规定本品作为抗结剂***为2%。