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二氧化硅的表面活性高气相

二氧化硅的表面活性高 气相二氧化硅在高温水解缩合过程中，表面还残留有部分硅羟基（Si-OH），表面硅羟基的存在，使得气相二氧化硅的表面极性较强，表面活性较高。能与介质互相作用，使二氧化硅具有增稠及防沉降的性能 粒径小，比表面积大 由于气相二氧化硅的粒径小，使得它的比表面积非常大，通常气相二氧化硅的比表面为100-400m2/g。 正是由于气相二氧化硅粒径小、比表面积大的特性，使得它具有良好的吸附性能。

食品级二氧化硅（食品级法白炭黑）是一种无色、无味、无毒的超微细无机新材料，广泛应用于人们生产、生活中。作为食品添加剂，食品级二氧化硅的主要作用是防止粉体食品结块、提高其流动性，从而维持粉体食品的良好外观。而且对于粉体食品从生产、加工到运输整个产业链环节，这种特性都会带来效率的极大提升。

食品级二氧化硅之所以能够在粉体食品中产生如此神奇的效果，主要得益于它的两大特性：

1.拥有较大的比表面积。此特性可以使它能包裹在粉体物质表面，对粉体颗粒之间起到间隔的作用，从而防止粘连促进了粉体食品的自由流动。

2.拥有较强的吸附性。食品级二氧化硅的特异结构可以促进它吸收粉体表面的油脂和水份，从而降低粉体之间的粘连。

正是因为食品级二氧化硅拥有这样的特性，现在已经被广泛应用到奶粉、咖啡、调料等各种粉体食品中。所以，当你冲上一杯美味的牛奶，看到那均匀顺滑的奶粉颗粒时，可别忘了这里面是有食品级二氧化硅的功劳哦！生产亲水性和疏水性食品级法白炭黑。

二氧化硅被用作防结块剂

食物包含的天然硅元素是二氧化硅形式（SiO2）。而二氧化硅（Silicon Dioxide）不仅对骨骼正常发育很重要，而且是保持健康皮肤，头发和指甲必需的。植物性食品的二氧化硅含量较高，如谷物就包含大量SiO2。另一方面，动物食品的二氧化硅含量相对较低。

硅是一种微量元素

尽管我们的身体需要硅，但它被归类为微量元素。与其它矿物质不同的是，保持健康仅需要很少的硅。由于需求量不大，并没有制定硅的建议摄入量。不过，建议每天至少应摄取20-30毫克。